Con questa domanda cominciava l’invito ai colleghi per la cena di ieri sera.
Se dico “Burrata” a voi cosa viene in mente? Bhe oggi anche ai miei colleghi questa parola richiamerà alla mente la regina delle mozzarelle.
Ieri, a distanza di quasi 5 mesi dal mio arrivo a Berlino e a quasi 2 mesi dal trasloco in casa nuova ho preparato per circa una ventina di persone una tipica cena barese. Visto il numero degli invitati la dinamica era a buffet!
La spedizione di un prezioso pacco contenente Burrata, ricotta, focaccia barese, salame, scamorzone, taralli, friselle, cubetti di prosciutto crudo e mortadella + le immancabili olive ha fatto in modo che gli antipasti sul tavolo avessero un aspetto meraviglioso.
La caprese infine dava quel tocco di patriottismo richiamando i colori della bandiera.
Agli antipasti, che includevano anche polpettine fritte, melanzane al funghetto e chips di melanzane fritte, sono seguiti 3 primi:
– orecchiette con sugo e polpette
– ravioli ricotta e spinaci al sugo (per i colleghi vegetariani)
– penne rigate ai ceci e peperoncino
Una vera delizia! Mi hanno chiesto di replicare la prossima settimana. Non posso immaginare di rifare una cosa del genere nel breve termine ma quantomeno ora loro sanno. Sanno che vuol dire non avere più a disposizione ogni giorno bontà di questo tipo.
Pro e contro di una vita all’estero. Meno male almeno non sono troppo distante per ricevere un pacco di formaggi freschi dall’Italia ancora in perfetto stato.
A presto, e buon appetito
Enrica
